Alaus mitai: alus iš miltelių

Beveik per kiekvieną paskaitą apie alų būna klausimas: „ar tiesa, kad didieji bravorai alų verda iš miltelių?“. Trumpas atsakymas: NE.

Iš kur ir kas paskleidė šį be galo gajų mitą tiksliai nežinoma, bet yra kelios versijos.

Pirmoji sako, kad mažesnieji aludariai norėdami apsisaugoti nuo didžiųjų sukūrė šia pasaką ir paleido iš lūpų į lūpas. Taip gali būti, nes man pačiam teko girdėti kaip daugiau nei dešimtmetį pilstomu alumi prekiaujantis žmogus tai visiems pasakoja. Blogiausia, kad jis ir pats tuo tiki, o tiki todėl, kad nenori žinoti kaip yra iš tiesų.

Antroji versija yra kiek kitokia ir sako, kad viskas ateina iš bravorų vidaus. Vasarą aludarių metas, nes alaus vartojimas stipriai šoka aukštyn. Didieji bravorai trumpam laikui priima papildomai darbuotojų. Dėl tokio trumpo laiko pasakoti kas kaip vyksta yra laiko gaišinimas, todėl pastato žmogų duoda jam tam tikro darbo, o jie pamatę kažką panašaus į miltelius visiems draugams pasakoja kaip pats matė, jog iš miltelių verda alų. Vienam bravote filtravimas vyksta prie pat išpisltymo. Filtravimui naudojamos labai smulkios, susitrynusios kriauklelės, kurios labai panašios į smėliuką. Štai tau milteliai: pila miltelius ir iškart bėga alus.

Vienas pažįstamas edukuodamas žmones tokio klausimo sulaukia labai dažnai. Dabar jis sako: atneškite man tuos miltelius, iš kurių verda didieji alų ir padedu jums ant stalo 10 000 €. Taip kalbos greitai baigiasi, o ir skamba pakankamai įtikinamai. 

Pabaigai pakartosiu dar kartą: didieji bravorai NEverda alaus iš miltelių.